Walther Wiener patřil k zakladatelům moderního chovatelství ptactva v Československu. Byl autorem prvního Standardu cizokrajných ptáků, který byl platný více než 30 let. Napsal řadu odborných článků, ale také se podílel na přípravě receptur krmných směsí pro ptáky. Ačkoli se věnoval především chovu barevných kanárů, spoluzakládal i Klub chovatelů andulek, Klub chovatelů kříženců a Klub barevných a postavových kanárů, jemuž zpočátku předsedal. Měl na svém kontě i řadu chovatelských úspěchů oceněných desítkami diplomů, čestných uznání a medailí. Působil jako mezinárodní posuzovatel ptactva. Dva roky byl předsedou hrádecké základní organizace Českého svazu chovatelů.
Walther Wiener se narodil v říjnu 1928 v Liberci. Po Mnichovské dohodě v roce 1938 jeho otec, který byl židovského původu, společně s třemi Waltherovými bratry utekl z obavy před nacisty z Liberce. Walther se společně s matkou přestěhoval do Loučné v Hrádku nad Nisou, kde se jako židovský chlapec schovával až do roku 1944 v podkroví domku místního německého hostinského. Rok před koncem války nastoupil do učení na cizí dokumenty, ale byl prozrazen a nacisté ho poslali do sběrného tábora, kde měl čekat na transport do Terezína.
„Vsadil jsem na to, že Němci jsou přesní, a když se naschvál opozdíme k vlaku, odjedou bez nás. A to se také stalo. Strašně na nás řvali, ale pak nás poslali zpět, že pojedeme příště,“ citoval v roce 2008 server iDnes Walthera Wienera. Na žádné příště nečekal, utekl a do Hrádku se vrátil zpět přes bombardované Drážďany. Další transport už se naštěstí nekonal. Válku přežili i Waltherovi tři bratři a otec. Po válce se Walther Wiener oženil a odstěhoval do Izraele. Nakonec se ale vrátil zpět do Hrádku nad Nisou.
Osud Walthera Wienera objevovali po tři roky před 12 lety žáci ZŠ Lidická v rámci projektu Chlapec, který tu zůstal. Vybrali si jej jako známou osobnost z Hrádku nad Nisou. Hledáním v archívních materiálech a osobním vyptáváním se tehdy seznamovali s obdobím druhé světové války.
V roce 2005 se stali Walther Wiener spolu s Jaroslavem Šnajdrem prvními nositeli Ceny Města Hrádek nad Nisou udělované při příležitosti státního svátku 28. října. V roce 2020 získal také Poctu hejtmana Libereckého kraje.
V prosinci 2007 byl nedaleko domku v Loučné, kde Walther Wiener žil, otevřen nový most přes Nisu, který je pojmenován jako Most U Wienerů.