Článek na internetu mi to v podstatě potvrdil. Lidově se tato akce nazývá zavřeniny a odborně fermentace ovoce.
Vzali jsme tuto věc jako hlavní tahák na výstavy ovoce a zeleniny jak na dožínkách v Hrádku, tak také v Žitavě, kde byl o tuto akci velký zájem.
Zahrádkářská sezóna začala a my jsme začali plnit sklenice drobným ovocem. Broskve, maliny, ostružiny, mirabelky, blůmy, rybíz a hroznové víno. Po výstavě v Žitavě jsme se rozhodli otevřít tyto zavřeniny před vánocemi. Volba padla na 12. prosince před zpíváním koled. Akce proběhla v předsálí kina v Bráně Trojzemí.
První otevřená sklenička s malinami nám udělala radost. Nádherná vůně a chuť, i když plody byly rozpadlé. Radost ale rychle vyprchala, jelikož při otvírání dalších sklenic nás nic chutného nečekalo. Plody byly sice tvrdé ale chuťově velice špatné. Proti očekávání ale ani v jedné sklenici nebyla plíseň. V závěru tuto akci zachraňovalo hroznové víno, které mělo svojí charakteristickou vůni i chuť. A tak experiment nám nevyšel. Příští rok to zkusíme v menším množství s větším důrazem na čistotu ovoce a hlavně skleniček a víček.
I když nebyl o tuto akci zájem, přejeme všem čtenářům klidné a pohodové vánoční svátky a všechno nejlepší do roku 2019.